التصنيفات
الحواسيب، الانترنت والأنظمة
الحواسيب، الانترنت والأنظمة
الكيمياء
الكيمياء
الأحافير وحياة ما قبل التاريخ
الأحافير وحياة ما قبل التاريخ
الهندسة
الهندسة
المخطوطات والكتب النادرة
المخطوطات والكتب النادرة
الزراعة
الزراعة
التكنولوجيا والعلوم التطبيقية
التكنولوجيا والعلوم التطبيقية
الفيزياء
الفيزياء
علوم الأرض والجيولوجيا
علوم الأرض والجيولوجيا
الطب
الطب
البيولوجيا وعلوم الحياة
البيولوجيا وعلوم الحياة
علم الفلك
علم الفلك
الكيمياء المذيبات والمواد المذابة

إن التركيب الجزيئي للماء يجعله مذيبا ممتازا , وغالبا ما يعرف الماء بأنه المذيب الشامل لأن العديد من المواد يمكن أن تذوب فيه إن فعل الإذابة للماء يعتبر ضروريا لعمل مشروب ساخن كالقهوة والشاي.

ويستخدم الماء الساخن كمذيب لتذويب النكهة اللذيذة من القهوة المطحونة أو أوراق الشاي.

بعض الناس أيضا يقومون بإذابة مادة مذابة صلبة مثل (السكر) أو مادة مذابة سائلة مثل (الحليب أو الكريم) في المشروب. وهذه المواد المذابة هي بالفعل تذوب في الماء.

 

وفي المحاليل تتكسر إلى جزيئات أو أيونات, والتي تنتشر بالتساوي داخل المذيب. وتنتشر جزيئات المادة المذابة خلال المشروب الساخن دون أي مساعدة, ولكنها تذوب أسرع لو تم تقليب المشروب.

وكما في الجزيئات المذابة, يحوي كوب من القهوة على جسيمات دقيقة من البن المطحون معلقة, ولكنها لا تتغير كيميائيا كما المادة المذابة.

وفي المناطق التي بها ماء عسر حيث يحتوي الماء على أيونات الكالسيوم, الماغنيسيوم والبيكربونات قد تظهر طبقة أو رغوة على سطح المشروب، حيث يمكن تجنبها بإضافة حامض ضعيف مثل عصير الليمون بدلاً من الحليب.

 

المذيب: هو سائل تذوب فيه مواد صلبة أو سوائل معينة.المادة المذابةمادة صلبة أو سائلة تذوب في المذيب.

مقالات ذات صلة

مقالات من نفس الكتاب




تم التسجيل بنجاح, أهلا وسهلا بك معنا





تسجيل الدخول / تسجيل